5 อาหารเวียดนาม แนะนำ ที่หากินได้ง่ายๆ ตามข้างทาง

อาหารเวียดนาม ที่ควรกินมีอะไร เราแนะนำให้ทุกท่านเลยครับ หากเราได้แวะเวียนไปประเทศเวียดนามแล้วละก็ ทาง bcnmalagacooking แนะนำเลยว่าไม่ว่าจะเดินไปที่ไหน

1.เฝอ

5 อาหารเวียดนาม แนะนำ 1

สิ่งที่เราจะหากินได้ง่ายๆ เหมือนร้านอาหารตามสั่งในประเทศเราก็คือ เมนูเฝอ หรือเรียกตามความเข้าใจเราง่ายๆ ก็คือ เส้นเล็กน้ำใส ที่มีเส้นแบบเดียวก็คือเส้นเฝอ แต่จะมีลักษณะพิเศษที่ไม่เหมือนกับเส้นเล็กบ้านเราคือ มีความข้น เหนียวเมื่อใส่รวมกับน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปมีความเหนียว ข้นกว่าก๋วยเตี๋ยวน้ำใสบ้านเรา

และที่สำคัญคนเวียดนามได้ชื่อว่า มีฝีมือในการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยเกือบทุกร้าน หมายความว่าทุกร้านทำได้อร่อยแบบ ยกนิ้วทีเดียว ส่วนใหญ่ถ้าเรากินแบบสูตรคนเวียดนามดั้งเดิม ถึงแม้จะเปิดร้านขายที่ประเทศเราก็ตาม จะมีแค่เมนูเฝอเนื้อ และไก่ ส่วนหมูจะหาได้น้อยมาก

2. ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเวียดนาม

5 อาหารเวียดนาม แนะนำ 2

เมนูเส้นอีกจานที่อยากแนะนำ ที่เหมาะกับคนที่ชอบกินเส้นก๋วยเตี๋ยว หรือเส้นใหญ่ก็คือ แบงก๋วน หรือที่เราเรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเวียดนาม ที่เอาแป้งแผ่นเหมือนเส้นใหญ่ที่ไม่หั่น มาห่อด้วยไส้หมูสับผัดกับเห็ดหอมสด หรือเห็ดหอมแห้ง บางที่จะมีต้นหอมหั่นซอย หรือบางร้านก็อาจไม่ใส่

แต่เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้คือ การโรยหอมเจียวด้านบน ที่เน้นความหอม และรสชาติอ่อนๆ ที่เราสามารถใส่น้ำจิ้มเพิ่มที่เป็นแบบน้ำใสๆ เป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูเคี่ยวกับน้ำตาล และใส่พริกตำลงไปเล็กน้อย หรือไม่ใส่เลย มีถั่วลิสงตำ และแครอทซอยเส้นใส่ในน้ำจิ้ม ที่กินควบคู่กันไปจะช่วยเพิ่มรสชาติ และเสริมความอร่อยของจานนี้ได้ดี 

3. ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

5 อาหารเวียดนามแนะนำ 3

เมื่อเราคิดถึงอาหารเวียดนาม สิ่งหนึ่งที่ไม่พลาดเลยคือ แผ่นแป้งที่ห่อไส้ และเน้นผักสดมากๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม เลยเป็นที่มาของอาหารชาติที่ลดความอ้วนได้สำหรับสาวๆ ก๋อยก้วน หรือปอเปี๊ยะสดเวียดนามนั้น ถือว่าเป็นที่นิยมสำหรับคนไทย ในวันนี้ก็ยังมีคนขาย และทำกินเองกันอยู่มาก

แป้งปอเปี๊ยะเวียดนามที่วันนี้เราเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เกตก็นำมาขายกันมากมาย หากเป็นสูตรดั้งเดิมเลยต้องมีเนื้อสัตว์ ที่เน้นกุ้งตัวๆ และผักสดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักกาดหอม โหระพา เส้นหมี่ ห่อด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม กินคู่กับน้ำจิ้มที่เหมือนกับที่กินคู่กับ แหนมเนือง

4. จ่าหย่อ

5 อาหารเวียดนามแนะนำ 4

ส่วนหากใครที่ชอบกินเป็นของกินเล่น ที่เน้นทอด กรอบ และเคี้ยวเพลิน ต้องเลือกเมนูจานนี้ จ่าหย่อ หรืออาจเรียกที่คนต่างชาติรู้จักกัน Vietnam Spring Rolls  ที่ในบ้านเราขายกันในชื่อเรียกว่า ปอเปี๊ยะทอดนั่นเอง แต่ทางเวียดนามอาจจะใส่เป็นเส้นหมี่ หรือแป้งข้าวเจ้าที่ทำเป็นเส้นแทนวุ้นเส้น และใส่เนื้อหมูบด หรืออาหารทะเลเช่น กุ้ง กินคู่กับน้ำจิ้มใส ไม่ค่อยเน้นเอาผักมาใส่เป็นไส้เหมือนอย่างบ้านเราเท่าไหร่ 

5. ขนมเบื้องญวน

5 อาหารเวียดนามแนะนำ 5

หากเราแวะไปแถวตลาดพลู หรือย่านที่ขายอาหารเก่าแก่ เราจะเห็นร้านที่ขาย ขนมเบื้องญวนร้านดัง และมีคนต่อแถวซื้อกันแบบยาวเยียด ที่สำคัญคือหากินยาก และทำยากเพราะมีกรรมวิธีเตรียมวัตถุดิบที่ละเอียด โดยเฉพาะแป้งที่ทำขนมเบื้อง ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับขมิ้น หรือเรียกว่า บั้นแซ่ว

คนต่างชาติจะเรียกจานนี้ว่า Vietnam Crepe หรือ Vietnam Pancake ไส้ที่ใส่จะเป็นถั่วงอก และหมูสับ ต้นหอม ถั่วงอก และคู่กับน้ำจิ้มหวาน เปรี้ยว และเผ็ดเหมือนน้ำจิ้มของปอเปี๊ยะเวียดนาม ทั้งหมด 5 อาหารเวียดนามแนะนำ ที่ทาง bcnmalagacooking ไม่อยากให้พลาดกินสักเมนูเดียว เพราะนอกจากอร่อย ยังให้สุขภาพที่ดีด้วยผักสดที่ต้องกินคู่ไปด้วยกัน หากในวันนี้คุณยังไม่ลองกินสักครั้ง ถือว่าพลาดอย่างมาก 

แหล่งที่มาของภาพ

https://www.simplyrecipes.com/recipes/easy_wok_kissed_beef_pho/

https://bahanh.com/vi/product/goi-dung-thu/

บทความที่คุณอาจสนใจ 5 อาหารเม็กซิกัน ท้าให้ลองความเผ็ดเท่ๆ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

5 น้ำพริก ยอดนิยม รสเด็ดจัดจ้าน นิยมทานมากที่สุดในประเทศไทย

5 น้ำพริก ยอดนิยม  ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำพริก  เมนูเครื่องจิ้มจานนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก  ด้วยเพราะน้ำพริกเป็นอาหารไทยที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา  ยิ่งเป็นคุณปู่คุณย่าคุณตาและคุณยายด้วยแล้ว  น้ำพริกคือเมนูจานโปรดที่รับประทานได้ไม่มีวันเบื่อ  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆ  ชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปย้อนดูเมนูน้ำพริกจานโปรด  เป็นเมนูน้ำพริกยอดนิยมที่คนไทยชอบรับประทานมากที่สุด  ไม่ว่าโอกาสใด 

5 อาหารสวิตเซอร์แลนด์ ชื่อดัง ไปถึงสวิตเซอร์แลนด์ต้องได้ทาน

5 อาหารสวิตเซอร์แลนด์  เป็นเมนูอาหารประจำชาติและอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด  หลายเมนูเป็นอาหารนานาชาติที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก  ใครมีโอกาสไปเที่ยวสวิตเซอร์แลนด์  ต้องลองลิ้มชิมรสชาติความอร่อยอันเลิศรสของเมนูอาหารเหล่านี้ให้ได้สักครั้ง  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆ  ชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารแสนอร่อยจากดินแดนในฝันอย่างประเทศสวิตเซอร์แลนด์  ดินแดนที่ได้ชื่อว่าสวยที่สุดในโลก  จะมีเมนูไหนชื่อดัง  ขึ้นชื่อและอร่อยจนต้องบอกต่อบ้าง  ไปดูกันเลย

5 อาหารเปรู เมนูความอร่อยที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง

5 อาหารเปรู  เมื่อพูดถึงอาหารเปรู  อาจไม่เป็นที่รู้จักมากนักสำหรับคนไทยส่วนใหญ่  แต่สำหรับผู้ที่มีโอกาสไปทำงาน  เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนหรือได้เดินทางไปท่องเที่ยวยังประเทศเปรูมาแล้ว  จะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอาหารเปรูรสชาติอร่อยไม่ธรรมดา  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารเปรูยอดฮิตที่มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์   ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานวัฒนธรรมในการปรุงอาหารที่หลากหลาย  ทั้งจากอาหารสเปน  อิตาเลียน  เยอรมัน 

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติกับที่มาของชื่อที่หลายคนไม่เคยรู้

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติ  เป็นเมนูอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่เข้าใจผิดมาโดยตลอดว่าเป็นอาหารต่างชาติ  แต่ความจริงแล้วเป็นอาหารไทยแท้และมีต้นกำเนิดที่ประเทศไทย  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปค้นหาคำตอบถึงที่มาที่ไปของอาหารไทยชื่อต่างชาติ  ที่ทำเอาคนไทยเข้าใจผิดมานาน  ด้วยเพราะในอดีตคนไทยรับเอาวัฒนธรรมจากต่างชาติเข้ามา  ทั้งวัฒนธรรมการกิน  เครื่องแต่งกายและรูปแบบในการใช้ชีวิต  จึงไม่ต้องแปลกใจที่อาหารไทยจะมีชื่อต่างชาติ  แต่จะมีเมนูไหนบ้าง  ไปดูกันเลย