อาหารสเปน ที่เราจะแนะนำวันนี้ bcnmalagacooking รับรองถูกใจสายกิน เพราะเราจะพาไปชิมของอร่อยผ่านภาพกันถึงสเปน เมืองกระทิงดุ ที่มีที่เที่ยวสวยๆ เป็นเอกลักษณ์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ชายหาดเปอร์โตริโก้ มหาวิหารซากราดา แฟมิเลีย และต้องไม่พลาดถนนคนเดินมอร์แกน ซึ่งนอกจากสถานที่ท่องเที่ยวดีงามแล้ว
สเปนยังนับว่าเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นเรื่องอาหาร ด้วยความที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน บวกกับเรื่องภูมิศาสตร์ ทำให้อาหารค่อนข้างจะได้รับอิทธิพลจากหลายแหล่ง จนกลายมาเป็นอาหารสเปนที่เลื่องชื่อ ซึ่งวันนี้ bcnmalagacooking เราจัดอันดับ 5 อาหารสเปน จานเด็ดที่ควรกิน มาให้สายกินได้รู้ไว้เมื่อไปสเปน จะมีอะไรกันบ้างนั้น ไปชมเลย
1. ข้าวผัดสเปน (Paella)
เริ่มด้วยเมนูอันดับหนึ่งที่หลายคนรู้จัก จนแทบจะเป็นอาหารประจำชาติของสเปนไปแล้ว นั่นก็คือ ปาเอย่า หรือที่เรียกง่ายๆว่า ข้าวผัดสเปน
โดยคำว่า “ปาเอลย่า” แปลตรงตัว หมายถึง กระทะแบนๆ ทรงกลม มีหูจับ มีวัตถุดิบหลัก คือ ข้าวสเปน หุงกับน้ำสต๊อก มะเขือเทศสับ ที่ทำให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวาน และใส่เนื้อสัตว์ทะเล อย่าง ปลาหมึก กุ้ง หอย เพิ่มเติมด้วยหอมใหญ่ที่ให้ความหอมและรสชาติหวานกลมกล่อม จัดวางมาในกระทะทรงแบน บอกเลยว่าเวลาสั่งนี่เล็งไซส์ให้แม่น ไม่งั้นกินไม่หมดแน่นอน
2. ไข่เจียวสเปน (Tortilla Espanola)
ชื่อสเปนอาจะเรียกยากหน่อย ส่วนมากคนไทยจึงเรียกกันง่ายๆ ว่า “ไข่เจียวมันฝรั่ง” บอกเลยว่ารสชาติสากลอร่อยแบบทั่วถึง รวมทั้งเครื่องยังอัดแน่น มีทั้งไข่ มันฝรั่ง หอมใหญ่ ทอดมาหนานุ่ม มีความหนึบๆ ตรงมันฝรั่งนิดๆ หอมใหญ่หน่อยๆ เรียกว่าเป็นเมนูง่ายๆ แต่ปราบเซียน หากกลัวอย่างอื่นทานยากแนะนำลองเมนูนี้เลยค่ะ
3. คามองเซร์ราโน (Jamón Serrano)
คามองเซร์ราโน หรือที่เราเข้าใจกันว่า แฮมหมัก คล้ายๆกับพาม่าแฮมของทางอิตาลี่นั่นเอง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทีเด็ดอาหารของสเปนที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานนับร้อยปี หลักๆก็เป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารด้วยการหมักบ่มต่อด้วยการรมควัน เพื่อที่จะสามารถเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น กว่าจะได้มาใช้เวลาและขั้นตอนนานอยู่เป็นปีๆ รสชาติออกเค็มนิดๆ หอมหน่อยๆ สายไวน์ หรือ สายเนื้อน่าจะถูกใจเมนูนี้
4. แซนวิชสเปน (Bocadillo หรือ Bocata)
อีกหนึ่งเมนูที่เราจะพบได้ทุกที่ในร้านอาหาร คาเฟ่ หรือ ร้านเบเกอรี่ ที่จะเสิร์ฟเมนูนี้ Bocadillo หรือ Bocata (โบ – กา – ดี -โย่ หรือ โบ – กา – ต้า) หรือแซนวิชสเปน มีไส้ ออมเล็ต แฮม ปลาหมึกทอด ชีส ไส้กรอก ทูน่า หมูและไส้แปลกๆ อีกมากมาย อีกหนึ่งเมนูขนมปังที่ทำจากขนมปังบาแก็ต กินคู่กับเครื่องดื่มเบียร์ ไวน์ หรือ น้ำอัดลม เป็นอีกหนึ่งเมนูประหยัดที่แก้หิวได้ทุกเวลา
5. หมูหันสเปน (Cochinillo Asada)
เมนูแนะนำต้องลอง หมูหันสเปน ที่อร่อยไม่แพ้กับหมูหันจากจีน ด้วยรสชาติที่ละมุนลิ้น หนังกรอบ ย่างเตาถ่านร้อนๆ เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยมากขอแนะนำ ความกรอบการันตีด้วยการสาธิตของพนักงานเสิร์ฟ เอกลักษณ์การหั่นหมูด้วยจาน หนังบางกรอบอย่างที่ทุกคนต้องหันมามองตามเสียงเลยทีเดียว แนะนำรับประทานคู่กับไวน์ รับรองว่าฟินเพลินพุงแน่นอน
bcnmalagacooking เชื่อว่าข้อมูลในวันนี้ สานกินต้องแชร์ต่ออย่างแน่นอน กัน 5 อาหารสเปน จานเด็ดที่ควรกิน แต่อย่างไรก็ดี ที่หยิบยกมาเล่าเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น หากอยากลองชิมอาหารสเปนแบบจัดเต็มกว่านี้ แนะนำให้ไปเยือนถิ่นสเปนและลองชิมสักครั้งนะคะ หรือชมตัวอย่างเรียกน้ำย่อยกันได้ที่
แหล่งที่มาของภาพ:
https://th.hellomagazine.com/lifestyle/food-drink/best-spanish-restaurant-in-bangkok/
https://www.thefork.com.ar/restaurante/bocata-factory-r684643#gallery
บทความที่อาจสนใจ 5 อาหารเวียดนาม แนะนำ ที่หากินได้ง่ายๆ ตามข้างทาง
