5 อาหารภาคกลาง ที่คนไทยทุกภาคต้องลอง

อาหารภาคกลาง มีอะไรน่าลิ้มลองบ้าง ก็ขอสวัสดีค่ะ วันนี้ bcnmalagacooking ขอพาเพื่อนๆ มาดู 5 อาหารภาคกลาง ที่ทุกคนต้องลอง

เพราะเราเชื่อว่าเพื่อนๆส่วนใหญ่ที่เป็นคนภาคกลาง อาจจะยังไม่รู้จักอาหารของภาคกลางมากเท่าอาหารภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคอีสาน เพราะอาหารภาคกลางเป็นอาหารที่มีความหลากหลาย รสชาติอาหารภาคกลางนับได้ว่ามีความโดดเด่น  เป็นการผสมผสานของหลากหลายรสชาติ  ทั้งรสเปรี้ยว รสหวาน รสเค็ม รสเผ็ด ทำให้อาหารของภาคกลางเป็นอาหารที่มีครบในทุกรสชาติ ดังนั้นเรามาทำความรู้จัก 5 อาหารภาคกลางที่คนไทยทุกภาคต้องลอง กันค่ะ

1. ต้มยำ

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำ เป็นการปรุงอาหารชนิดหนึ่งของคนไทยประเภทน้ำแกง เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้เลย คือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ำมะนาว ซึ่งต้มยำทำได้หลายชนิดมีทั้งต้มยำปลา ต้มยำเห็ด ต้มยำไก่และต้มยำกุ้ง สำหรับต้มยำกุ้งนับเป็นอาหารไทยที่โด่งดังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ทั้งในแง่ความอร่อยและยังเป็นอาหารจานสมุนไพรอีกด้วย ต้มยำกุ้งตำรับดั้งเดิมนั้นน้ำแกงใสมีกลิ่นหอม ปัจจุบันต้มยำกุ้งถูกดัดแปลงให้น้ำข้นสีสวยด้วยน้ำพริกเผาหรือบางครั้งก็เติมน้ำกะทิหรือนมสดลงไป        

รูปที่ 2 ห้า อาหารภาคกลาง

2 พะแนงหมู

พะแนงหมู เป็นแกงเผ็ดที่ใช้กะทิเป็นส่วนผสมหลัก และได้รับความนิยมมากเมนูหนึ่ง โดยมีส่วนผสมหลักของเครื่องแกง คือ พริก ข่า ตะไคร้ รากผักชี ผักชีเม็ดยี่หร่า ถั่วลิสงคั่วบด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา  รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เดิมทีพะแนงเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย เพราะมีส่วนผสมจากเครื่องเทศ ให้กลิ่นหอม เป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ด ตัดด้วยรสหวานมัน และเค็มประแล่มๆ ถูกปากถูกคอทุกคนทุกชาติได้อย่างง่ายดาย 

รูปที่ 3 ห้า อาหารภาคกลาง

3. แกงส้ม

แกงส้ม เป็นอาหารไทยภาคกลาง ที่มีรสเปรี้ยวนำ ที่เรียกแกงส้ม สันนิษฐานว่าเพราะน้ำแกงเป็นสีส้ม และใช้มะขามเปียกเป็นส่วนผสมให้มีรสเปรี้ยว   เนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ในแกงส้มคือ เนื้อปลา และกุ้งเป็นหลักและเราสามารถเติมผักนานาชนิดลงไปในแกงส้ม  เช่น ผักบุ้ง ดอกแค มะละกอดิบ ยอดมะระ น้ำเต้าอ่อน แตงโมอ่อน ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว กวางตุ้ง ถั่วพู ผักกะเฉด  เป็นต้น

รูปที่ 4 ห้า อาหารภาคกลาง

4. แกงเลียง

แกงเลียง เป็นแกงไทยโบราณ ที่มีน้ำแกงไม่ใส หรือข้นเกินไป รสชาติเค็มพอดี มีรสเผ็ดร้อนจากพริกไทย แต่ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป เครื่องแกงเลียงมีพริกไทย หอมแดงและกะปิเป็นหลัก ส่วนประกอบจะเน้นที่ผัก มากกว่าเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้าน ที่หาง่าย เช่น ฟักทอง บวบ น้ำเต้าอ่อน ตำลึง หัวปลี และผักที่ขาดไม่ได้คือใบแมงลักซึ่งทำให้แกงเลียงมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

รูปที่ 5 ห้า อาหารภาคกลาง

5. น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด

อาหารประเภทเครื่องจิ้มที่รับประทานควบคู่กับผักต่างๆ ทั้งผักสด ผักลวก และ/หรือ ผักชุบไข่ทอด เครื่องปรุงหลัก คือ กะปิ ซึ่งต้องเป็นกะปิคุณภาพดี มีเนื้อเนียนละเอียด แห้ง มีกลิ่นหอม เครื่องปรุงหลักชนิดอื่น คือ พริก และมะนาว ตกแต่งด้วย มะเขือพวงลงไปด้วย คนไทยนิยมกินข้าวกับน้ำพริกกะปิ ผักจิ้ม จึงได้ทั้งรสชาติอร่อย และคุณค่าโภชนาการที่หลากหลายและครบถ้วน

สำหรับ 5 อาหารภาคกลาง ที่ bcnmalagacooking นำมาฝากเพื่อนๆ ในวันนี้ หวังว่าจะทำให้เพื่อนๆ ท้องร้อง น้ำลายไหลจนต้องรีบไปหามารับประทานกันเลยทีเดียว สำหรับการนำเสนอในครั้งนี้ต่อไป จะเป็นเรื่องอะไรโปรดติดตามรับชมกันด้วยนะคะ แต่หากวันนี้ 5 อาหารภาคกลางที่เราแนะนำไปยังไม่จุใจ รับชมเพิ่มเติมได้ที่

แหล่งที่มาของภาพ:

https://www.thaipost.net/main/detail/37021

https://market.saranros.com/menu/น้ำพริกกะปิ-ปลาทูทอด-ผักต้ม-ผักทอด-ผักสด-ข้าวสวย-บ้าน-หม่อมหลวงเนื่อง-นิลรัตน์

บทความที่อาจสนใจ 5 เมนู อาหารพม่า แนะนำที่คุณไม่ควรพลาด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง 6

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง

    6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง มีดีที่ไหนบ้าง ใครที่อยู่​แถวลาดกระบัง​หรือรู้จักแถวนี้ก็พอจะทราบกับกันดีว่าแถวนี้มีของกินเยอะแยะมากๆมายเลยวันนี้เราเลยจะมารวม​ 6 ร้านเด็ดของเด็ก​ลาดกระบัง​ มาให้สาวกนักกินทุกคนตามไปลองกัน​จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเลย🏃‍♀️💨 1. โก๋อินชาชัก​ ร้านชาชักระดับตำนานที่โด่งดังและออกโทรทัศน์​มามากมายหลายรายการการันตี​ความอร่อยทุกเมนู​ ไม่ว่าจะเป็นชา​ ขนมหวาน​ โรตี​ หรือแม้แต่เมนูที่เป็นข้าวก็อร่อยไม่แพ้กันเลย​  พิกัดร้าน

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ ที่ต้องรับประทานสักครั้งนั้น จัดว่าเป็นร้านอาหารที่ผู้คนที่พักอาศัยอยู่ในแถบกรุงเทพนั้นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวแล้วในกรุงเทพแล้วไม่แน่ใจว่าจะเลือกรับประทานอาหารใต้จากร้านอาหารที่ไหนดี วันนี้เรามีคำตอบมาให้เพื่อน ๆ ชาว bcnmalagacooking) กันแล้วครับ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพที่อร่อยและขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ร้านอาหารปักษ์ใต้พี่ตุ่มหาดใหญ่ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพร้านแรกนั้นชื่อว่า

รูปที่ 2 ห้าร้านอีสาน

5 ร้านอาหารอีสาน บ้านเฮ้า ร้านแซ่บระดับตำนานกลางกรุง

ร้านอาหารอีสาน สำหรับ สายแซ่บรสเจ็บต้องไม่พลาด เพราะวันนี้ bcnmalagacooking ขอเอาใจสาวกอาหารอีสานสักหน่อย คัดมาแต่ร้านดังระดับตำนาน 5 ร้านอาหารอีสานในกรุงเทพ รับรองว่าแซ่บปากเบิร์นกันไปข้างหนึ่ง มีทั้งร้านอาหารอีสานแท้ๆ ร้านอาหารอีสานแนวฟิวชั่น แถมแต่ละร้านก็มีทีเด็ดต่างกันอีกด้วย มาชิมทางสายตากันก่อนเลย บ้านส้มตำ

รูปที่ 2 อาหารอังกฤษ

อาหารอังกฤษ แบบดั้งเดิมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารอังกฤษ พูดกันตามตรงแล้ว นอกจาก  Fish and Ships คงจะเดากันได้ยากมากว่าเมนูไหนที่เรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ เพราะลองนึกดู ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ล้วนแล้วแต่ไม่ใช่เมนุประจำชาติของสหราชอาณาจักรทั้งสิ้น แล้วอาหารของประเทศนี้แท้แท้ล่ะมีเมนุอะไรบ้าง และมีความเป็นมาอย่างไร