5 อาหารไทยชื่อต่างชาติกับที่มาของชื่อที่หลายคนไม่เคยรู้

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติ  เป็นเมนูอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่เข้าใจผิดมาโดยตลอดว่าเป็นอาหารต่างชาติ  แต่ความจริงแล้วเป็นอาหารไทยแท้และมีต้นกำเนิดที่ประเทศไทย  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปค้นหาคำตอบถึงที่มาที่ไปของอาหารไทยชื่อต่างชาติ  ที่ทำเอาคนไทยเข้าใจผิดมานาน  ด้วยเพราะในอดีตคนไทยรับเอาวัฒนธรรมจากต่างชาติเข้ามา  ทั้งวัฒนธรรมการกิน  เครื่องแต่งกายและรูปแบบในการใช้ชีวิต  จึงไม่ต้องแปลกใจที่อาหารไทยจะมีชื่อต่างชาติ  แต่จะมีเมนูไหนบ้าง  ไปดูกันเลย

1. ขนมจีน

ถ้าจะบอกว่าขนมจีนเป็นอาหารไทยแท้ก็คงจะไม่ถูกต้องซะทีเดียว  เพราะขนมจีนเป็นอาหารมอญที่คนไทยรับเอาวัฒนธรรมการกินเข้ามา  แล้วนำมาปรับสูตร  ปรับส่วนผสม  ประยุกต์ขั้นตอนการทำและรสชาติความอร่อยแบบไทย  จนขนมจีนกลายเป็นอาหารพื้นบ้าน  พบทั้งในภาคกลาง  ภาคเหนือ  ภาคอีสานและภาคใต้  แต่ละพื้นที่เรียกขนมจีนแตกต่างกัน  ภาคเหนือเรียกว่า ขนมเส้น  ภาคอีสานเรียกว่า  ข้าวปุ้น  ส่วนภาคใต้เรียกว่า  โหน้มจีน   แม้เมนูนี้จะมีชื่อเรียกว่า  ขนมจีน  แต่ไม่ใช่อาหารจีนอย่างแน่นอน

2. ลอดช่องสิงคโปร์

หลายคนเข้าใจผิดมาตลอดว่าขนมหวานแสนอร่อยถ้วยนี้เป็นขนมประจำชาติสิงคโปร์  ซึ่งในความเป็นจริงแล้วลอดช่องเป็นขนมไทย  ทำจากแป้งข้าวเจ้า  ส่วนลอดช่องสิงคโปร์ก็เป็นขนมไทยเช่นกัน  แต่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง  ทำให้เส้นลอดช่องสิงคโปร์มีความใสและลื่นกว่าลอดช่องทั่วไป  ส่วนที่มาของชื่อลอดช่องสิงคโปร์นั้น  เกิดจากการนำชื่อร้านที่เป็นผู้คิดค้นเมนูนี้  มาตั้งเป็นชื่อเมนูขนมหวาน  ได้แก่ ร้านสิงคโปร์โภชนา  ปัจจุบันร้านนี้ยังคงเปิดขายอยู่  ตั้งอยู่บริเวณสามแยกเจริญกรุง

3. ข้าวผัดอเมริกัน

อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ใช้ชื่อต่างชาติจนทำเอาคนไทยเองยังเข้าใจผิด  สำหรับที่มาของอาหารไทยชื่อต่างชาติเมนูนี้คุณหญิงสุรีพันธ์  มณีวัต  เล่าให้ฟังว่า  คุณหญิงได้ประยุกต์เมนูนี้ขึ้นเอง  ในขณะที่คุณหญิงทำหน้าที่เป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร  ซึ่งอยู่ในกรมรถไฟของสนามบินดอนเมือง  คุณหญิงเล่าที่มาที่ไปของเมนูนี้ว่า  สายการบินหนึ่งได้ยกเลิกเที่ยวบินไป  ทำให้เมนูอาหารเช้าแบบอเมริกันที่เตรียมไว้ถูกยกเลิกตามไปด้วย  คุณหญิงจึงได้นำข้าวผัดมาจัดเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าแบบอเมริกันและได้ตั้งชื่อเมนูนี้ว่า  ข้าวผัดอเมริกัน

4. ขนมโตเกียว

เมนูชื่อต่างชาตินี้มีที่มาไม่แน่ชัด  แต่จากที่มีการเล่าต่อๆ กันมา  คาดว่าเมนูนี้จะเกิดขึ้นในห้างสรรพสินค้าไดมารุ  ซึ่งเป็นห้างสรรพสินค้าของญี่ปุ่น  คนขายน่าจะเป็นชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย  ได้ดัดแปลงเมนูนี้จากขนมโดรายากิ   ให้แผ่นแป้งมีลักษณะบางกว่า  ใส่ไส้หมูสับ  ไส้กรอกหรือปูอัด  แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ  อร่อยจนต้องบอกต่อและได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

5. กล้วยแขก

กล้วยแขก  เป็นเมนูทานเล่นที่ใครก็ชื่นชอบ  โดยที่มาของเมนูนี้เกิดจากการนำเอาวัฒนธรรมการปรุงอาหารแบบอินเดีย  คือการทอด  มาใช้กับวัตถุดิบของไทย  เพราะในอดีตจนไทยนิยมทำอาหารด้วยการนึ่ง  ต้ม  ปิ้งและย่าง  เมื่อมีการนำกล้วยไปชุบกับน้ำแป้งแล้วนำไปทอด  ทำให้ผู้คิดค้นสูตรเรียกเมนูนี้ว่า  กล้วยแขก  นั่นเอง

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติ  ที่หลายคนเข้าใจผิดมาตั้งนาน

ได้รู้ที่มาที่ไปของ  5 อาหารไทยชื่อต่างชาติ  อย่างนี้แล้ว  ต่อไปนี้เราคงไม่เข้าใจผิดว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารต่างชาติอีก  นอกจากจะได้รู้ที่มาที่ไปจนทำให้เกิดความกระจ่างแล้ว  บอกได้คำเดียวเลยว่า  ภูมิใจในภูมิปัญญาของคนไทยจริงๆ  ที่สามารถคิดค้นเมนูอร่อยเหล่านี้ได้  แม้จะตั้งชื่อต่างชาติก็ตาม  ในบทความหน้าอยากให้เรานำบทความไหนมาฝากกันอีก  ติดตามกันไว้ได้เลยนะคะ พบกันใหม่บทความหน้ากับ  bcnmalagacooking  สวัสดีค่ะ

แหล่งที่มาของภาพ :

https://ed.edtfiles-media.com/

https://www.noobeebee.com/

บทความที่อาจสนใจ 5 อาหารสิงคโปร์ เมนูอร่อยรสเลิศรสชาติเป็นเอกลักษณ์