อาหารใต้ แนะนำที่ต้องรับประทานสักครั้งนั้น จัดว่าเป็นเมนูที่ผู้คนที่พักอาศัยอยู่ในแถบภาคใต้นั้นนิยมรับประทานและถือว่าเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวแล้วไม่แน่ใจว่าจะรับประทนอาหารอะไรดี วันนี้เรามีคำตอบมาให้เพื่อน ๆ ชาว bcnmalagacooking กันแล้วครับ
5 อาหารใต้ ที่อร่อยและขึ้นชื่อ ถ้าไม่กินถือว่าพลาด!
คั่วกลิ้ง
5 อาหารใต้แนะนำในเมนูแรกนั้นก็คือ “คั่วกลิ้ง” ซึ่งเมนูคั่วกลิ้งนี้จัดเป็นหนึ่งในเมนูที่ใครหลายต่อหลายคนรู้จักและชื่นชอบเป็นอย่างดี มีลักษณะที่คล้ายกับผัดกะเพรา แต่ต่างกันที่เครื่องเทศที่ใช้ในการผัดและไม่มีผักใด ๆ เลย มีเพียงเครื่องหอมต่าง ๆ ที่ผัดรวมกันไปเพื่อเพิ่มรสชาติความเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมอย่างพริกไทยอ่อนและใบมะกรูด
ผัดสะตอกุ้ง
อาหารใต้ชนิดที่สองก็คือ “ผัดสะตอกุ้ง” อย่างที่ทราบกันมาเป็นอย่างดีว่าภาคที่สะตอนั้นสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่สุดก็คือ ภาคใต้ของเรานั่นเอง จึงไม่แปลกใจเลยที่เมนูนี้จะเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมาก ด้วยเนื้อสัมผัสและความกรุบ ๆ ของเนื้อสะตอนั้นรับรองฟินมากเมื่อรับประทาน อีกทั้งยังมีกลิ่นที่มีความเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง เมื่อนำมาผัดกับกุ้งด้วยแล้วจะเป็นการเพิ่มความหอมให้กับตัวกุ้งได้เป็นอย่างมาก
แกงเหลือง
อาหารใต้ชนิดที่สามก็คือ “แกงเหลือง” เป็นแกงที่มีวิธีการเดียวกันกับแกงส้ม แต่ต่างกันที่เครื่องแกงที่ใช้ในการประกอบอาหารนั้นมีความแตกต่างกัน โดยพริกแกงเหลืองนั้นจะมีส่วนผสมของขมิ้น เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับน้ำแกงเป็นอย่างมาก
แกงไตปลา
อาหารใต้ชนิดที่สี่ก็คือ “แกงไตปลา” เป็นแกงเผ็ดชนิดหนึ่งที่ถือว่าเป็นแกงสมุนไพร นิยมใส่ผักเข้าไปเป็นจำนวนมาก คล้าย ๆ กับแกงเลียงที่เรารู้จักกันเลยครับ มีรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ด้วยรสชาติของน้ำผักที่ออกมานั้นผสมกับเครื่องแกงและน้ำต้มจากไตปลา จึงให้รสชาติที่แตกต่างจากแกงชนิดอื่น ๆ โดยสิ้นเชิง
ขนมจีนน้ำยาใต้
อาหารใต้ชนิดที่ห้าก็คือ “ขนมจีนน้ำยาใต้” เป็นขนมจีนที่มีรสชาติความเผ็ดร้อนที่มาจากขมิ้น อีกทั้งตัวน้ำยากะทินั้นมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงได้รับความนิยมในการรับประทานสำหรับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ซึ่งการผสมกันระหว่างเนื้อปลาต้มบดละเอียดที่อยู่ในตัวน้ำยากะทิที่ถูกผสมด้วยขมิ้นนั้นก็จะแสดงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เป็นตัวชูโรงและเป็นจุดเด่นของเมนูขนมจีนเลยก็ว่าได้
เตรียมท้องให้ดีก่อนที่จะไปพร้อมจุกกันต่อที่ภาคใต้
5 อาหารใต้แนะนำดังที่กล่าวถึงไป 5 เมนู ถือได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากสำหรับคนภาคใต้เองและนักท่องเที่ยว รับรองได้ว่าอร่อยสมชื่อและสมคำร่ำลือเป็นอย่างมาก โดยจุดเด่นของอาหารใต้นั้นก็คือในเรื่องของการนำสมุนไพรเข้ามาประกอบอาหารอย่างเช่น ขมิ้น ซึ่งก็ถือว่าเป็นรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์และสามารถสร้างจุดเด่นให้กับอาหารใต้ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว เอาเป็นว่าก็อย่าพลาด 5 เมนูอาหารใต้ที่เราได้แนะนำไปนะครับ สวัสดีครับ
สามารถรับชมความน่ารับประทานอาหารใต้ได้ที่
แหล่งที่มาของรูปภาพ
https://krua.co/wp-content/uploads/2019/11/ImageBannerMobile_960x633_New_-01.jpg
https://f.ptcdn.info/195/068/000/q5xkbqag1cc74C3o9Jg-o.jpg
บทความที่อาจสนใจ 5 อาหารเช้าแนะนำสำหรับชาวออฟฟิศ อร่อย อยู่ท้อง สมองไบรท์
