5 อาหารอิตาเลี่ยน ที่สุดแห่งกรุงโรม

เมื่อพูดถึงอิตาลี สิ่งแรกที่หลายๆ คนนึกถึงคงเป็นเรื่องสถาปัตยกรรมอาคาร สถานที่ที่สวยงาม แหล่งเรียนรู้ทางประวัติศาสตร์ของยุโรป และแฟชั่นที่ทันสมัย แต่ อาหารอิตาเลี่ยน ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่โด่งดังไปทั่วโลกเช่นกัน และใครที่ได้ไปเยือนอิตาลีทั้งที ย่อมต้องไม่พลาดชิมอาหารต้นตำรับสักครั้ง วันนี้ bcnmalagacooking ขอแนะนำ 5 อาหารอิตาลีที่สุดแห่งกรุงโรม ว่ามีอะไรบ้าง ไปดูกันซิว่าใช่เมนูที่เรารู้จักกันรึเปล่า

อาหารอิตาเลี่ยน ชวนชิม มีดังนี้

พิซซ่าต้นตำรับเนเปิล (Pizza Napoletana)

พิซซ่าต้นตำรับเนเปิล (Pizza Napoletana)

มาถึงอิตาลีทั้งทีจะไม่กินพิซซ่าได้อย่างไร เพราะอิตาลีเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่า  ซึ่งเมืองที่โดดเด่นในเรื่องพิซซ่าของอิตาลี คือ Naples โดยมีเอกลักษณ์ในการทำพิซซ่าด้วยแป้งบางและนุ่ม ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง มะเขือเทศปลูกด้วยดินภูเขาไฟ พิถีพิถันและเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนกระบวนการทำ โดยส่วนใหญ่แล้วพิซซ่าที่อิตาลีเป็นอาหารจานด่วนที่เน้นการอบแป้ง ทาซอสมะเขือเทศอร่อยๆ  และใส่หน้าเล็กน้อยเท่านั้น และจะอร่อยแบบต้นตรับ ถ้าใช้เตาอบดินเผา

สเต๊กเนื้ออิตาลี (Ossobuco alla Milanese)

สเต๊กเนื้ออิตาลี (Ossobuco alla Milanese)

เมนูนี้เป็นสเต๊กเนื้อที่เสิร์ฟมาพร้อมไวน์ขาว น้ำซุป และผัก สูตรดั้งเดิมคาดว่าเกิดขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19  โดยมี gremolata เครื่องปรุงรสที่ทำจากมะนาวเพิ่มอร่อยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง  ส่วนทีเด็ดของจานนี้ คือ ครีมจากไขกระดูกของเนื้อลูกวัว Bruschetta และถึงแม้ว่าอาหารชนิดนี้จะไม่ได้รับความนิยมในหมู่คนทั่วไปมากนัก แต่จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเมืองที่ร่ำรวยที่สุดอย่างมิลานเลยทีเดียว

รูปที่ 3 ห้า อาหารอิตาเลี่ยน

 บรูสเก็ตต้า (Bruschetta)

ขนมปังปิ้งสไตล์อิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยรสน้ำมันมะกอก หลักๆ จะมีส่วนประกอบของมะเขือเทศและกระเทียม สำหรับสูตรนี้ ดัดแปลงให้เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารเช้าแบบง่าย ๆ โดยมีหน้าเป็นไข่คนนุ่ม ๆ กับไส้กรอกผัดกับมะกอกดำ และมะเขือเทศเชอร์รี่ คนอิตาลีนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า

รูปที่ 4 ห้า อาหารอิตาเลี่ยน

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า (Pasta Carbonara)

เมนูเส้นจานนี้มีต้นกำเนิดที่กรุงโรม ดังนั้นสำหรับใครที่ชื่นชอบ Carbonara เมื่อมาถึงแหล่งต้นกำเนิดทั้งทีก็ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด Pasta Carbonara สูตรแท้ดั้งเดิมของที่นี่จะใช้ Pecorino ซึ่งเป็นชีสที่ทำจากนมแกะ จึงค่อนข้างจะมีรสเค็มและกลิ่นแรงกว่าของบ้านเราที่นิยมใช้ Parmesan และใส่ครีมช่วยจึงทำให้กลิ่นไม่แรงและมีรสหวานกลมกล่อมมากกว่า ดังนั้นอาจจะไม่ค่อยคุ้นลิ้นเท่าไหร่นัก แต่ยังไงก็ควรต้องลองซักครั้ง 

รูปที่ 5 ห้าอาหารอิตาเลี่ยน

Gelato

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานห้ามพลาด นั่นคือ ไอศกรีมเจลาโต้ ซึ่งมีประวัติความเป็นมาของไอศกรีมชื่อดังที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีนั้น ย้อนหลังไปถึงยุคเรอเนสซองส์  ปัจจุบันมีร้านขายเจลาโต้ที่เป็นที่นิยมทั่วอิตาลี เจลาโตที่แท้จริงแบบดั้งเดิมนั้นต้องผลิตโดยเชฟมืออาชีพแบบสดใหม่ทุกวัน มีไขมันน้อย มีกลิ่นเลียนแบบที่น้อย และจะต้องได้รับรสชาติจากธรรมชาติมากที่สุด

ถ้าหากเพื่อนๆ ท่านใดมีโอกาสมาอิตาลี bcnmalagacooking ขอแนะนำว่าอิตาลีเป็นอีกหนึ่งดินแดนที่ควรค่าต่อการเดินทางมาชิมอาหาร ถึงแหล่งต้นกำเนิด แบบเข้าใจง่าย อร่อยง่ายๆ ถึงแก่นตามแบบฉบับคนยุโรปโดยแท้ แต่ก่อนจะถึงกรุงโรม เพื่อนๆนักชิมสามารถรับชมเพิ่มเติมเมนูเด็ดๆได้ที่นี่

แหล่งที่มาของภาพ:

https://blog.ynotfly.com/traveler-tips/italian-food/

https://cafconc-ensisheim.com/top-10-อาหารอิตาเลี่ยนที่ได้/

บทความที่อาจสนใจ 3 ร้านอาหารลาว แนะนำในกรุงเทพ ที่ไม่ต้องข้ามประเทศไปกินถึงถิ่นลาว

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

5 น้ำพริก ยอดนิยม รสเด็ดจัดจ้าน นิยมทานมากที่สุดในประเทศไทย

5 น้ำพริก ยอดนิยม  ขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำพริก  เมนูเครื่องจิ้มจานนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก  ด้วยเพราะน้ำพริกเป็นอาหารไทยที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา  ยิ่งเป็นคุณปู่คุณย่าคุณตาและคุณยายด้วยแล้ว  น้ำพริกคือเมนูจานโปรดที่รับประทานได้ไม่มีวันเบื่อ  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆ  ชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปย้อนดูเมนูน้ำพริกจานโปรด  เป็นเมนูน้ำพริกยอดนิยมที่คนไทยชอบรับประทานมากที่สุด  ไม่ว่าโอกาสใด 

5 อาหารสวิตเซอร์แลนด์ ชื่อดัง ไปถึงสวิตเซอร์แลนด์ต้องได้ทาน

5 อาหารสวิตเซอร์แลนด์  เป็นเมนูอาหารประจำชาติและอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด  หลายเมนูเป็นอาหารนานาชาติที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก  ใครมีโอกาสไปเที่ยวสวิตเซอร์แลนด์  ต้องลองลิ้มชิมรสชาติความอร่อยอันเลิศรสของเมนูอาหารเหล่านี้ให้ได้สักครั้ง  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆ  ชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารแสนอร่อยจากดินแดนในฝันอย่างประเทศสวิตเซอร์แลนด์  ดินแดนที่ได้ชื่อว่าสวยที่สุดในโลก  จะมีเมนูไหนชื่อดัง  ขึ้นชื่อและอร่อยจนต้องบอกต่อบ้าง  ไปดูกันเลย

5 อาหารเปรู เมนูความอร่อยที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง

5 อาหารเปรู  เมื่อพูดถึงอาหารเปรู  อาจไม่เป็นที่รู้จักมากนักสำหรับคนไทยส่วนใหญ่  แต่สำหรับผู้ที่มีโอกาสไปทำงาน  เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนหรือได้เดินทางไปท่องเที่ยวยังประเทศเปรูมาแล้ว  จะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอาหารเปรูรสชาติอร่อยไม่ธรรมดา  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว  bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารเปรูยอดฮิตที่มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์   ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานวัฒนธรรมในการปรุงอาหารที่หลากหลาย  ทั้งจากอาหารสเปน  อิตาเลียน  เยอรมัน 

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติกับที่มาของชื่อที่หลายคนไม่เคยรู้

5 อาหารไทยชื่อต่างชาติ  เป็นเมนูอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่เข้าใจผิดมาโดยตลอดว่าเป็นอาหารต่างชาติ  แต่ความจริงแล้วเป็นอาหารไทยแท้และมีต้นกำเนิดที่ประเทศไทย  ก่อนเล่าเรื่องนี้ก็ขอสวัสดีเพื่อนๆชาว bcnmalagacooking  ทุกคนเช่นเคยนะคะ  สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปค้นหาคำตอบถึงที่มาที่ไปของอาหารไทยชื่อต่างชาติ  ที่ทำเอาคนไทยเข้าใจผิดมานาน  ด้วยเพราะในอดีตคนไทยรับเอาวัฒนธรรมจากต่างชาติเข้ามา  ทั้งวัฒนธรรมการกิน  เครื่องแต่งกายและรูปแบบในการใช้ชีวิต  จึงไม่ต้องแปลกใจที่อาหารไทยจะมีชื่อต่างชาติ  แต่จะมีเมนูไหนบ้าง  ไปดูกันเลย