5 อาหารอิตาเลี่ยน ที่สุดแห่งกรุงโรม

เมื่อพูดถึงอิตาลี สิ่งแรกที่หลายๆ คนนึกถึงคงเป็นเรื่องสถาปัตยกรรมอาคาร สถานที่ที่สวยงาม แหล่งเรียนรู้ทางประวัติศาสตร์ของยุโรป และแฟชั่นที่ทันสมัย แต่ อาหารอิตาเลี่ยน ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่โด่งดังไปทั่วโลกเช่นกัน และใครที่ได้ไปเยือนอิตาลีทั้งที ย่อมต้องไม่พลาดชิมอาหารต้นตำรับสักครั้ง วันนี้ bcnmalagacooking ขอแนะนำ 5 อาหารอิตาลีที่สุดแห่งกรุงโรม ว่ามีอะไรบ้าง ไปดูกันซิว่าใช่เมนูที่เรารู้จักกันรึเปล่า

อาหารอิตาเลี่ยน ชวนชิม มีดังนี้

พิซซ่าต้นตำรับเนเปิล (Pizza Napoletana)

พิซซ่าต้นตำรับเนเปิล (Pizza Napoletana)

มาถึงอิตาลีทั้งทีจะไม่กินพิซซ่าได้อย่างไร เพราะอิตาลีเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่า  ซึ่งเมืองที่โดดเด่นในเรื่องพิซซ่าของอิตาลี คือ Naples โดยมีเอกลักษณ์ในการทำพิซซ่าด้วยแป้งบางและนุ่ม ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง มะเขือเทศปลูกด้วยดินภูเขาไฟ พิถีพิถันและเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนกระบวนการทำ โดยส่วนใหญ่แล้วพิซซ่าที่อิตาลีเป็นอาหารจานด่วนที่เน้นการอบแป้ง ทาซอสมะเขือเทศอร่อยๆ  และใส่หน้าเล็กน้อยเท่านั้น และจะอร่อยแบบต้นตรับ ถ้าใช้เตาอบดินเผา

สเต๊กเนื้ออิตาลี (Ossobuco alla Milanese)

สเต๊กเนื้ออิตาลี (Ossobuco alla Milanese)

เมนูนี้เป็นสเต๊กเนื้อที่เสิร์ฟมาพร้อมไวน์ขาว น้ำซุป และผัก สูตรดั้งเดิมคาดว่าเกิดขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19  โดยมี gremolata เครื่องปรุงรสที่ทำจากมะนาวเพิ่มอร่อยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง  ส่วนทีเด็ดของจานนี้ คือ ครีมจากไขกระดูกของเนื้อลูกวัว Bruschetta และถึงแม้ว่าอาหารชนิดนี้จะไม่ได้รับความนิยมในหมู่คนทั่วไปมากนัก แต่จัดได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของเมืองที่ร่ำรวยที่สุดอย่างมิลานเลยทีเดียว

รูปที่ 3 ห้า อาหารอิตาเลี่ยน

 บรูสเก็ตต้า (Bruschetta)

ขนมปังปิ้งสไตล์อิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยรสน้ำมันมะกอก หลักๆ จะมีส่วนประกอบของมะเขือเทศและกระเทียม สำหรับสูตรนี้ ดัดแปลงให้เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารเช้าแบบง่าย ๆ โดยมีหน้าเป็นไข่คนนุ่ม ๆ กับไส้กรอกผัดกับมะกอกดำ และมะเขือเทศเชอร์รี่ คนอิตาลีนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า

รูปที่ 4 ห้า อาหารอิตาเลี่ยน

สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า (Pasta Carbonara)

เมนูเส้นจานนี้มีต้นกำเนิดที่กรุงโรม ดังนั้นสำหรับใครที่ชื่นชอบ Carbonara เมื่อมาถึงแหล่งต้นกำเนิดทั้งทีก็ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด Pasta Carbonara สูตรแท้ดั้งเดิมของที่นี่จะใช้ Pecorino ซึ่งเป็นชีสที่ทำจากนมแกะ จึงค่อนข้างจะมีรสเค็มและกลิ่นแรงกว่าของบ้านเราที่นิยมใช้ Parmesan และใส่ครีมช่วยจึงทำให้กลิ่นไม่แรงและมีรสหวานกลมกล่อมมากกว่า ดังนั้นอาจจะไม่ค่อยคุ้นลิ้นเท่าไหร่นัก แต่ยังไงก็ควรต้องลองซักครั้ง 

รูปที่ 5 ห้าอาหารอิตาเลี่ยน

Gelato

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานห้ามพลาด นั่นคือ ไอศกรีมเจลาโต้ ซึ่งมีประวัติความเป็นมาของไอศกรีมชื่อดังที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีนั้น ย้อนหลังไปถึงยุคเรอเนสซองส์  ปัจจุบันมีร้านขายเจลาโต้ที่เป็นที่นิยมทั่วอิตาลี เจลาโตที่แท้จริงแบบดั้งเดิมนั้นต้องผลิตโดยเชฟมืออาชีพแบบสดใหม่ทุกวัน มีไขมันน้อย มีกลิ่นเลียนแบบที่น้อย และจะต้องได้รับรสชาติจากธรรมชาติมากที่สุด

ถ้าหากเพื่อนๆ ท่านใดมีโอกาสมาอิตาลี bcnmalagacooking ขอแนะนำว่าอิตาลีเป็นอีกหนึ่งดินแดนที่ควรค่าต่อการเดินทางมาชิมอาหาร ถึงแหล่งต้นกำเนิด แบบเข้าใจง่าย อร่อยง่ายๆ ถึงแก่นตามแบบฉบับคนยุโรปโดยแท้ แต่ก่อนจะถึงกรุงโรม เพื่อนๆนักชิมสามารถรับชมเพิ่มเติมเมนูเด็ดๆได้ที่นี่

แหล่งที่มาของภาพ:

https://blog.ynotfly.com/traveler-tips/italian-food/

https://cafconc-ensisheim.com/top-10-อาหารอิตาเลี่ยนที่ได้/

บทความที่อาจสนใจ 3 ร้านอาหารลาว แนะนำในกรุงเทพ ที่ไม่ต้องข้ามประเทศไปกินถึงถิ่นลาว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง 6

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง

    6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง มีดีที่ไหนบ้าง ใครที่อยู่​แถวลาดกระบัง​หรือรู้จักแถวนี้ก็พอจะทราบกับกันดีว่าแถวนี้มีของกินเยอะแยะมากๆมายเลยวันนี้เราเลยจะมารวม​ 6 ร้านเด็ดของเด็ก​ลาดกระบัง​ มาให้สาวกนักกินทุกคนตามไปลองกัน​จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเลย🏃‍♀️💨 1. โก๋อินชาชัก​ ร้านชาชักระดับตำนานที่โด่งดังและออกโทรทัศน์​มามากมายหลายรายการการันตี​ความอร่อยทุกเมนู​ ไม่ว่าจะเป็นชา​ ขนมหวาน​ โรตี​ หรือแม้แต่เมนูที่เป็นข้าวก็อร่อยไม่แพ้กันเลย​  พิกัดร้าน

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ ที่ต้องรับประทานสักครั้งนั้น จัดว่าเป็นร้านอาหารที่ผู้คนที่พักอาศัยอยู่ในแถบกรุงเทพนั้นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวแล้วในกรุงเทพแล้วไม่แน่ใจว่าจะเลือกรับประทานอาหารใต้จากร้านอาหารที่ไหนดี วันนี้เรามีคำตอบมาให้เพื่อน ๆ ชาว bcnmalagacooking) กันแล้วครับ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพที่อร่อยและขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ร้านอาหารปักษ์ใต้พี่ตุ่มหาดใหญ่ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพร้านแรกนั้นชื่อว่า

รูปที่ 2 ห้าร้านอีสาน

5 ร้านอาหารอีสาน บ้านเฮ้า ร้านแซ่บระดับตำนานกลางกรุง

ร้านอาหารอีสาน สำหรับ สายแซ่บรสเจ็บต้องไม่พลาด เพราะวันนี้ bcnmalagacooking ขอเอาใจสาวกอาหารอีสานสักหน่อย คัดมาแต่ร้านดังระดับตำนาน 5 ร้านอาหารอีสานในกรุงเทพ รับรองว่าแซ่บปากเบิร์นกันไปข้างหนึ่ง มีทั้งร้านอาหารอีสานแท้ๆ ร้านอาหารอีสานแนวฟิวชั่น แถมแต่ละร้านก็มีทีเด็ดต่างกันอีกด้วย มาชิมทางสายตากันก่อนเลย บ้านส้มตำ

รูปที่ 2 อาหารอังกฤษ

อาหารอังกฤษ แบบดั้งเดิมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารอังกฤษ พูดกันตามตรงแล้ว นอกจาก  Fish and Ships คงจะเดากันได้ยากมากว่าเมนูไหนที่เรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ เพราะลองนึกดู ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ล้วนแล้วแต่ไม่ใช่เมนุประจำชาติของสหราชอาณาจักรทั้งสิ้น แล้วอาหารของประเทศนี้แท้แท้ล่ะมีเมนุอะไรบ้าง และมีความเป็นมาอย่างไร