อาหารอังกฤษ แบบดั้งเดิมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารอังกฤษ พูดกันตามตรงแล้ว นอกจาก  Fish and Ships คงจะเดากันได้ยากมากว่าเมนูไหนที่เรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ เพราะลองนึกดู ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ล้วนแล้วแต่ไม่ใช่เมนุประจำชาติของสหราชอาณาจักรทั้งสิ้น แล้วอาหารของประเทศนี้แท้แท้ล่ะมีเมนุอะไรบ้าง และมีความเป็นมาอย่างไร 

ความเป็นมาของอาหารอังกฤษ

อะไรที่มีอิทธิพลต่ออาหารแบบดั้งเดิมของประเทศนี้? จริงๆแล้วอาหารก็เหมือนทุกสิ่งประดิษฐ์ในโลกใบนี้ มันอาศัยวิวัฒนาการ ความมีศิลปะ กาลเวลา ความลุ่มหลงที่เรียกว่า Passion ในรสชาติและรสสัมผัส ปรับเปลี่ยนปรุง จนกลายเป็นอาหารจานเอก ที่ทุกคนนิยมกัน

อาหารของประเทศนี้ก็เช่นกัน มันผ่านกาลเวลา การซึมซับในวัฒนธรรมที่แตกต่างจากประเทศที่เข้ามายึดครองอย่าง ไวกิ้ง โรมัน แซคซอน ที่เข้ามายึดครองประเทศอังกฤษในช่วงระยะเวลาที่แตกต่าง มันผสมผสานจนกลายมาเป็นอาหารจานเอกของประเทศอังกฤษ ที่กาลเวลาไม่สามารถแปรเปลี่ยนรสนิยมของผู้คนในการยอมรับความอร่อยของมันได้ และมันควรค่าที่เราจะได้ชิมเมนูเหล่านี้สักครั้ง

5 เมนูจากเกาะอังกฤษที่คุณต้องลองสักครั้ง

1. Fish and Ships

หากผู้ถึงอาหารจากแดนผู้ดีอังกฤษ นี่คือเมนูแรกที่ทุกคนคิดอยู่ในใจ แต่หลายคนที่เคยได้ชิมเมนูนี้ ก็มักจะบอกว่าไม่เห็นจะอร่อยตรงไหน แถมยังดูเรียบง่ายเสียเหลือเกิน

แต่มันอาจจะเรียกได้ว่า นี่แหละคือสัญลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของประเทศอังกฤษเลยก็ว่าได้ และเคยมีนักวิเคราะห์อาหารของประเทศอังกฤษเองได้เคยบอกว่า หากจะพูดถึงอาหารประจำชาติของชาวอังกฤษแท้ๆแล้ว เราอาจจะนึกไม่ออกเลยด้วยซ้ำ

และอาจจะบอกได้ว่า อาหารแท้ๆของพวกเราก็คืออาหารที่ทำขึ้นจากวัตถุดิบสดๆ นำมาประกอบอาหารต่างหาก และ Fish and Ships ก็ตอบโจทย์นั้นจริงๆ ปลาค๊อดสดๆ นำมาชุบแป้งทอดกรอบที่บางเบา แล้วนำลงไปทอดแบบน้ำมันท่วม จนเหลืองกรอบ รับประทานคู่กับมันฝรั่งที่หั่นชิ้นหนาลงไปทอดเช่นกัน ราดน้ำส้มสายชูผลไม้ และเกลือ พริกไท รับประทานตอนยังร้อน ให้รสสัมผัสกรอบนอก นุ่มใน อร่อยยิ่งนัก

รูปที่  5 อาหารอังกฤษ

2. Full English breakfast

นี่แหละคืออาหารเช้าจานหนักที่ให้คุณค่าทางอาหารครบ พร้อมพลังงานเหลือเฟือ ให้คุรทำงานได้อย่างมีพลังไปจนถึงเที่ยง หรือบางคนอาจจะเลยไปตอนบ่ายเลยด้วยซ้ำ เมื่อคุณเจอกับ Full English breakfast ในตอนเช้า

เมนูนี้ประกอบไปด้วย ไข่ดาว เบค่อน และไส้กรอกทอด พร้อมกับมะเขือเทศทอด เห็ดผัดเนย แล้วก็ถั่วกระป๋อง พร้อมเติมแป้งเข้าไปอีกกับขนมปังปิ้ง หากทานในร้านที่อังกฤษ คุณก็จะต้องสั่งชาหรือกาแฟร้อนถ้วยโตเข้าไปด้วย นี่และครบคอร์สแล้ว

สำหรับเมนูนี้ เนื่องจากมันคืออาหารเช้า จึงเป็นเมนูที่ไม่แพง แถมให้คุณค่าทางอาหารสูง คุณสามารถพบกับเมนูนี้ได้ เมื่อเดินตามถนนต่างๆในยามเช้า รองแวะเข้าไปทาน รับรองว่าคุณจะลืมมื้อเที่ยงไปเลยทีเดียว 

รูปที่ 2 อาหารอังกฤษ

3.  Steak and Kidney Pie

ใครว่าฝรั่งไม่ทานเครื่องใน เจอคนอังกฤษซะก่อน ยิ่งถ้าคุณขึ้นไปทางเหนือ คนสก๊อตทานอะไรที่ขั้นกว่ามากกว่านั้นมาก เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารฟาสฟู๊ดของชาวอังกฤษเลยก็ว่าได้ หากคุณผ่านไปตามสถานีรถไฟในกรุงลอนดอน แทบทุกสถานีจะมีร้านขายเมนูประเภทพายเอาไว้บริการคนกำลังเร่งรีบ และ Steak and Kidney Pie ก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของชาวอังกฤษ ด้านในแป้งอบกรอบจะประกอบไปด้วย ไต และ เนื้อวัว ที่เตี่ยวจนเปื่อยนุ่มและน้ำเกรวี่รสอร่อย 

รูปที่ 4 อาหารอังกฤษ

4. Yorkshire pudding

นี่ก็อีกเมนูชื่อดัง แต่จะมีสักกี่คนเคยได้ชิมของแท้และดั้งเดิม มันคือแป้งที่เบาและกรวง จะมีส่วนหนาบางก็คือแป้งกรอบๆที่ของของมัน คิดเสียว่ามันคือปาท่องโก๋ของเมืองผู้ดีแล้วกัน แล้วก็ทานมันเปล่าอย่างนั้นห้ได้ หรือจะจิ้มกับซอสอะไรที่คุณชอบ หรือแม้แต่จะเอามันไปคลุกกับสลัด แล้วกินก็ได้ หน้าที่ของ Yorkshire pudding ในการทานก็เป็นอย่างนี้แหละ

Yorkshire pudding

5. English Pancakes

เมนูของหวานดั้งเดิมของประเทศอังกฤษ ในการทำแป้งแพนเค้กแผ่นบางซ้อนกันหลายๆชั้น โรยน้ำตาลและราดน้ำมะนาว มันดูเรียบง่ายมากใช่ไหม ที่มันอร่อยมาก ไม่เลี่ยน ไม่ให้ความรู้สึกว่าเป็นของหวานที่หนักเป็นภาระของกระเพาะ มันสามารถดับความคาวของจานหลัก มันให้ความรู้สึกที่สดชื่น เมื่อได้กินยามบ่าย กับนำมะนาว หรือชาเย็น หากคูณได้ไปประเทศอังกฤษ ไปที่ร้านขายเครป เมนูนี้มักจะอยู่ล่างสุดในรายชื่อของรายการอาหาร เพราะมันคือเมนูสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดนั่นเอง

English Pancakes

และที่ก็คือ อาหารอังกฤษ ที่คุณควรจะลองสักครั้ง หากคุรอยากจะรู้จักอาหารประจำชาติของเกาะอังกฤษ มันเหมือนจะเป็นเมนูที่ดูง่ายไม่หรูหรา ไม่ได้ทำอะไรยากเย็นเหมือนอาหารชาติอื่นๆ แต่นี่แหละที่สิ่งที่เราเรียกว่า Simply the best

แหล่งที่มาภาพ

youtube.com

บทความที่อาจสนใจ 5 อาหารอิตาเลี่ยน ที่สุดแห่งกรุงโรม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง 6

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง

    6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง มีดีที่ไหนบ้าง ใครที่อยู่​แถวลาดกระบัง​หรือรู้จักแถวนี้ก็พอจะทราบกับกันดีว่าแถวนี้มีของกินเยอะแยะมากๆมายเลยวันนี้เราเลยจะมารวม​ 6 ร้านเด็ดของเด็ก​ลาดกระบัง​ มาให้สาวกนักกินทุกคนตามไปลองกัน​จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเลย🏃‍♀️💨 1. โก๋อินชาชัก​ ร้านชาชักระดับตำนานที่โด่งดังและออกโทรทัศน์​มามากมายหลายรายการการันตี​ความอร่อยทุกเมนู​ ไม่ว่าจะเป็นชา​ ขนมหวาน​ โรตี​ หรือแม้แต่เมนูที่เป็นข้าวก็อร่อยไม่แพ้กันเลย​  พิกัดร้าน

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ ที่ต้องรับประทานสักครั้งนั้น จัดว่าเป็นร้านอาหารที่ผู้คนที่พักอาศัยอยู่ในแถบกรุงเทพนั้นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวแล้วในกรุงเทพแล้วไม่แน่ใจว่าจะเลือกรับประทานอาหารใต้จากร้านอาหารที่ไหนดี วันนี้เรามีคำตอบมาให้เพื่อน ๆ ชาว bcnmalagacooking) กันแล้วครับ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพที่อร่อยและขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ร้านอาหารปักษ์ใต้พี่ตุ่มหาดใหญ่ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพร้านแรกนั้นชื่อว่า

รูปที่ 2 ห้าร้านอีสาน

5 ร้านอาหารอีสาน บ้านเฮ้า ร้านแซ่บระดับตำนานกลางกรุง

ร้านอาหารอีสาน สำหรับ สายแซ่บรสเจ็บต้องไม่พลาด เพราะวันนี้ bcnmalagacooking ขอเอาใจสาวกอาหารอีสานสักหน่อย คัดมาแต่ร้านดังระดับตำนาน 5 ร้านอาหารอีสานในกรุงเทพ รับรองว่าแซ่บปากเบิร์นกันไปข้างหนึ่ง มีทั้งร้านอาหารอีสานแท้ๆ ร้านอาหารอีสานแนวฟิวชั่น แถมแต่ละร้านก็มีทีเด็ดต่างกันอีกด้วย มาชิมทางสายตากันก่อนเลย บ้านส้มตำ

รูปที่ 2 อาหารอังกฤษ

อาหารอังกฤษ แบบดั้งเดิมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารอังกฤษ พูดกันตามตรงแล้ว นอกจาก  Fish and Ships คงจะเดากันได้ยากมากว่าเมนูไหนที่เรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ เพราะลองนึกดู ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ล้วนแล้วแต่ไม่ใช่เมนุประจำชาติของสหราชอาณาจักรทั้งสิ้น แล้วอาหารของประเทศนี้แท้แท้ล่ะมีเมนุอะไรบ้าง และมีความเป็นมาอย่างไร