5 อาหารบราซิล รสชาติจัดจ้านตามกระแสในวันนี้ 2021

อาหารบราซิล ที่มองว่ากำลังเป็นเทรนด์นิยมกินกันทั่วโลก bcnmalagacooking เลยอยากจะพาท่องไปใน ริโอ เดอ จาเนโร ครัวอาหารบราซิลเลี่ยน ที่ไม่ต่างจากอาหารคนไทย หรืออาหารอินเดีย ที่เน้นรสชาติจัดจ้าน และเครื่องเทศนำ อีกทั้งยังถูกใจกับคนที่นิยมกินอาหารย่าง หรือทอดที่สามารถกินเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย

อาหารบราซิล รสชาติจัดจ้านชวนหิว เราขอแนะนำดังนี้

1. ชูรัสโค

ชูรัสโค

อันดับต้นๆ ที่ผู้คนนิยมกินกัน และชอบในรสชาติไม่น่าจะพ้นจานที่เรียกว่า ชูรัสโค ที่เป็นเหมือนอาหารอินเดียอย่างเคบับ หรือเนื้อสัตว์นำมาย่าง แต่จานนี้ของทางบราซิลจะเน้นเนื้อสัตว์ที่กินคู่กับผักคล้ายสลัด ที่นำมาหั่นหรือสับละเอียด เพื่อตัดความเลี่ยนจากเนื้อสัตว์ที่นำมาย่าง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัวที่มีความนิยมนำมาทำกิน หรือขายมากที่สุด 

2. ปาสเตล

ปาสเตล

ส่วนถ้าอยากจะตบท้ายด้วยของหวาน หรือล้างปากก็ต้องเป็นขนมที่คล้ายกับพัฟ กึ่งๆ เกี๊ยวซ่า ที่เรียกว่า ปาสเตล ที่เป็นการนำแป้งมาห่อเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็น เนื้อ ไก่ ชีส ผัก กุ้ง แล้วนำไปทอด ซี่งอาหารว่างจานนี้ไม่ว่าจะไปที่ไหนของประเทศบราซิลหากินได้ แม้กระทั่งชนบทก็ตาม

3. เฟชูวาด้า Feijoada

5 อาหารบราซิล 3

อาหารที่เรียกว่า เป็นจานหลักและเป็นอาหารประจำชาติของบราซิล เรียกว่า เฟชูวาด้า Feijoada ที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ โดยเน้นไปที่เนื้อวัวที่ผ่านการตุ๋นจนเปื่อย การหั่นชิ้นใหญ่เล็ก อยู่ที่สไตล์ของแต่ละบ้าน หรือแต่ละร้านที่ขาย พร้อมกับถั่วดำ และเนื้อสัตว์อื่นๆ ร่วมด้วยไม่ว่าจะเป็น ขาหมู ไส้กรอก ซี่โครงหมู หรือแม้แต่เบคอน ร่วมกับผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท ที่จะให้รสหวานกับเนื้อสัตว์ที่นำมาตุ๋น หรือเรียกว่าสตูว์ก็คงไม่แปลก เรียกว่าเป็นจานแนะนำกันเลย

4. โมเดกา

โมเดกา

พลาดไม่ได้กับอีก 1 ใน 5 อาหารบราซิล ความกลมกล่อมของรสชาติกะทิ และเครื่องเทศที่เหมือนเรากินแกงเขียวหวานในบ้านเราก็คือ โมเดกา ที่เน้นเป็นเนื้อปลาเป็นหลัก อาจมีใส่กุ้งร่วมด้วย

แต่ส่วนที่จะทำให้มีรสชาติ ความอร่อย และความหวานเข้าไปในน้ำซุปที่เข้มข้นคือ เครื่องเทศของทางบราซิลที่อาจจะออกเป็นสีเหลือง หรือส้มแล้วแต่สูตรแต่ละคน พร้อมกับการใส่ผักไม่ว่าจะเป็นหัวหอม ผักชี มะเขือเทศ และกระเทียม ซึ่ง ผัก 2 อย่างหลังนี่ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของชาวบราซิลเลี่ยน

5. โบลินโนส จิ บาคาลลาว  

โบลินโนส จิ บาคาลลาว

ใครที่เคยได้กิน Fish and Chips หรือเนื้อปลาชุปแป้งทอด พร้อมเสิร์ฟด้วยมันฝรั่งชิ้นหนาๆ สไตล์คนอเมริกันแล้วละก็ หากพลาดไม่กินจานนี้สำหรับชาวบราซิลก็คงเรียกได้ว่า ยังไม่รู้จักอาหารบราซิลครบ โบลินโนส จิ บาคาลลาว หรือเข้าใจง่ายๆ คือ เนื้อปลาค็อดที่นำมาชุปเกล็ดขนมปังทอด กินคู่กับการบีบมะนาวลงไป เหมือนสไตล์อาหารชาวอเมริกันนั่นเอง อาหารจานนี้เข้ากันได้ดี หากเราต้องนั่งทำอะไรเพลิน และหาของว่างกินเล่นๆ หรือกำลังนั่งอาบแดด และต้องการอาหารรองท้องก่อนที่จะตามด้วยอาหารมื้อหลัก 

ทั้งหมด 5 จานที่ทาง bcnmalagacooking แนะนำไปเหมาะที่จะทั้งลองไปกินดูที่ร้าน หรือนำมาจัดเซตเป็นมื้ออาหารของทั้งวันก็ยังได้ เพราะครบทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ตามด้วยอาหารจานหลัก และตบท้ายด้วยขนม แล้วเราจะรู้ว่าอาหารของทางบราซิลก็มีรสชาติจัดจ้านไม่แพ้บ้านเราเลย

แหล่งที่มาของภาพ

https://www.booths.co.uk/recipe/brazilian-churrasco-beef-kebabs/

https://www.tasteatlas.com/pastel

บทความที่อาจสนใจ 5 อาหารญี่ปุ่น ยอดฮิตจากแดนซากุระ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ลองอ่านดูมั้ย

ข่าวอื่นที่น่าสนใจ

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง 6

6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง

    6 ร้านทีเด็ดลาดกระบัง มีดีที่ไหนบ้าง ใครที่อยู่​แถวลาดกระบัง​หรือรู้จักแถวนี้ก็พอจะทราบกับกันดีว่าแถวนี้มีของกินเยอะแยะมากๆมายเลยวันนี้เราเลยจะมารวม​ 6 ร้านเด็ดของเด็ก​ลาดกระบัง​ มาให้สาวกนักกินทุกคนตามไปลองกัน​จะมีร้านไหนบ้างไปดูกันเลย🏃‍♀️💨 1. โก๋อินชาชัก​ ร้านชาชักระดับตำนานที่โด่งดังและออกโทรทัศน์​มามากมายหลายรายการการันตี​ความอร่อยทุกเมนู​ ไม่ว่าจะเป็นชา​ ขนมหวาน​ โรตี​ หรือแม้แต่เมนูที่เป็นข้าวก็อร่อยไม่แพ้กันเลย​  พิกัดร้าน

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ

5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพ ที่ต้องรับประทานสักครั้งนั้น จัดว่าเป็นร้านอาหารที่ผู้คนที่พักอาศัยอยู่ในแถบกรุงเทพนั้นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวแล้วในกรุงเทพแล้วไม่แน่ใจว่าจะเลือกรับประทานอาหารใต้จากร้านอาหารที่ไหนดี วันนี้เรามีคำตอบมาให้เพื่อน ๆ ชาว bcnmalagacooking) กันแล้วครับ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพที่อร่อยและขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ร้านอาหารปักษ์ใต้พี่ตุ่มหาดใหญ่ 5 ร้านอาหารใต้แนะนำในกรุงเทพร้านแรกนั้นชื่อว่า

รูปที่ 2 ห้าร้านอีสาน

5 ร้านอาหารอีสาน บ้านเฮ้า ร้านแซ่บระดับตำนานกลางกรุง

ร้านอาหารอีสาน สำหรับ สายแซ่บรสเจ็บต้องไม่พลาด เพราะวันนี้ bcnmalagacooking ขอเอาใจสาวกอาหารอีสานสักหน่อย คัดมาแต่ร้านดังระดับตำนาน 5 ร้านอาหารอีสานในกรุงเทพ รับรองว่าแซ่บปากเบิร์นกันไปข้างหนึ่ง มีทั้งร้านอาหารอีสานแท้ๆ ร้านอาหารอีสานแนวฟิวชั่น แถมแต่ละร้านก็มีทีเด็ดต่างกันอีกด้วย มาชิมทางสายตากันก่อนเลย บ้านส้มตำ

รูปที่ 2 อาหารอังกฤษ

อาหารอังกฤษ แบบดั้งเดิมที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารอังกฤษ พูดกันตามตรงแล้ว นอกจาก  Fish and Ships คงจะเดากันได้ยากมากว่าเมนูไหนที่เรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ เพราะลองนึกดู ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ล้วนแล้วแต่ไม่ใช่เมนุประจำชาติของสหราชอาณาจักรทั้งสิ้น แล้วอาหารของประเทศนี้แท้แท้ล่ะมีเมนุอะไรบ้าง และมีความเป็นมาอย่างไร