ซูชิ ซาซิมิ วาซาบิ เอ่ยมาแค่นี้ เพื่อนๆคงรู้กันแล้วว่า เรากำลังจะเล่าถึง อาหารญี่ปุ่น วันนี้ bcnmalagacooking จึงขอพาเพื่อนๆ นักชิมมารู้จักวัฒนธรรมทางอาหารจากแดนซากุระ ที่คนทั่วโลกชื่นชอบ เพราะอาหารญี่ปุ่นเป็นทั้งอาหารตาและอาหารปาก สวยงาม ประณีตน่ารับประทาน รสชาติมีทั้งแบบ น้ำแกงกลมกล่อม เผ็ดร้อนทานคู่กับของทอด หรือข้าวปั้นจิ้มซีอิ๊ว ที่เชื่อว่าทุกๆ ชนชาติเข้าถึงได้ และความลงตัวอย่างผสมผสานนี้เอง ทำให้อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆของโลก bcnmalagacooking จึงจัดอันดับ 5 อาหารญี่ปุ่น จากแดนซากุระ ที่สักครั้งต้องได้กินมาให้ชม มาดูกันซิว่าจะตรงใจเพื่อนๆกันบ้างไหม
อาหารญี่ปุ่น ที่เกิดมาทั้งที ไม่กินก็เสียดายแย่ มีอะไรบ้าง มาดูกันจ้า
ซูชิ ข้าวปั้นญี่ปุ่น
เมนูนี้ของญี่ปุ่นคงไม่มีใครไม่รู้จัก ซูชิเป็นข้าวปั้นชิ้นพอดีคำ มีทั้งแบบห่อและไม่ห่อสาหร่าย ตกแต่งหน้าด้วยเนื้อปลาหรืออาหารทะเลต่าง ๆ เช่น แซลมอน มากุโร่ กุ้ง เมนูยอดฮิตของซูชิ คือ นิงิริซูชิ ซึ่งปั้นโดยใช้ข้าวญี่ปุ่นที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วป้ายวาซาบิเล็กน้อย โปะด้วยเนื้อปลาต่าง ๆ ประวัติความเป็นมาแต่เดิมของซูชิ คือ อาหารที่เหมาะสำหรับคนทำงานที่เร่งรีบ จึงมีร้านแบบยืนทานอยู่ด้วย
ชาบู ชาบู
เมนูที่ดัดแปลงมาจากเมนูหม้อไฟของจีน แต่บ้างก็เชื่อว่าเป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลจากชาวมองโกล เพราะเมื่อทหารหยุดทัพก็จะล้อมวงต้มหม้อน้ำขนาดใหญ่และนำเนื้อสัตว์ที่ได้มาต้มลงไปในหม้อนั้น ปัจจุบัน ชาบู ชาบู เป็นเมนูหม้อไฟที่เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่นบาง ๆ ส่วนผักที่นิยมใส่ลงไป คือ เห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาวและเต้าหู้ น้ำซุปจะเป็นน้ำซุปคอมบุหรือสาหร่ายทะเล วิธีรับประทานก็ให้นำเนื้อสัตว์ลวกในน้ำซุปแล้วจิ้มกับน้ำจิ้ม ซึ่งเนื้อสัตว์ที่ทานกับชาบู ได้แก่ เนื้อวัววากิว เนื้อหมูคุโรบูตะ และทะเล
หมูทอดทงคัตสึ
อีกเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต ที่พลาดไม่ได้ก็คือ ทงคัตสึ นิยมใช้เนื้อหมูสันในมาทำ นำมาโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยแป้งสาลี ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วจึงนำไปทอด ในน้ำมันร้อนๆ กินกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆจิ้มหมูทอดกับน้ำซอสรสเค็มหวาน เข้ากันอย่างที่สุด
ข้าวแกงกะหรี่
ใครหลายคนน่าจะเคยกินแกงกะหรี่ไทยมาแล้ว ถ้าอย่างนั้นมาลองแกงกะหรี่ญี่ปุ่นบ้างจะติดใจ แกงกะหรี่ญี่ปุ่นหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารญี่ปุ่นทั่วไป มีส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์รสชาติกลมกล่อมอร่อยกินง่ายควรลองสักครั้ง
ราเมง หรือ อุด้ง
อาหารจานด่วนยอดนิยมของคนญี่ปุ่นที่มีทั้งแป้งและน้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อม ใครที่ชอบอาหารประเภทเส้น ๆ น้ำ ๆ ซดซุปร้อน ๆ กลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ วัตถุดิบเยอะ ๆ ก็ต้องตกเป็นสาวกของอาหารประเภทนี้ ความเหนียวนุ่มของเส้น และรสชาติน้ำซุปอันเป็นเอกลักษณ์รับรองถูกปากนักชิมทั้งหลาย
มาถึงตรงนี้ bcnmalagacooking เชื่อว่าเพื่อนๆ อยากหาร้านอาหารญี่ปุ่นเพื่อไปกิน 5 อาหารญี่ปุ่น จากแดนซากุระ กันแล้วใช่ไหม แต่นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น หากเพื่อนๆอยากลองชิมอาหารญี่ปุ่นที่แปลกใหม่แตกต่างจากเดิม bcnmalagacooking แนะนำให้หาโอกาสไปแดนอุทัย ดินแดนแห่งซากุระสักครั้ง จะได้ชิมทั้งอาหารและบรรยากาศ original อย่างแท้จริง หรือชมตัวอย่างเพิ่มเติมกันก่อนได้ที่
แหล่งที่มาของภาพ:
https://www.tvpoolonline.com/content/160038
https://chillchilljapan.com/dictionary/japanese-noodles/
บทความที่อาจสนใจ 5 เมนู อาหาร 5 หมู่ ที่แนะนำ ประหยัดเวลาและได้คุณค่าครบ
